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    如何使用水分活度儀測量肉類中的水分活度

    點擊次數:2085更新時間:2021-06-23

    新鮮肉產品水分活度都在0.98以上,是對各種微生物生長繁殖均適宜的最佳水分活度,尤以細菌類繁殖最為旺盛,隨著水分活度的降低,其它微生物的生長才表現出優勢,這就是水分活度不同的肉制品表現出不同的腐bai現象的原因。

     

    開箱取出水分活度儀主機,配件包括探頭、打印機、皿盒、電源線等

    將探頭、打印機、電源線一一裝好;按電源鍵"POWER"開機

    選擇測試通道;

    打開探頭,把放好樣品的皿盒放入檢測探頭內;

    蓋上探頭,設定檢測時間;

     

    待檢測結束后,儀器直接顯示水分活度值AW,按屏幕上的打印,自動打印檢測報告;

    取出樣品后,可連續測試下一份樣品。

     

     

    注意事項

     
    • 保證電壓穩定。
    • 不要用力按壓觸摸屏幕
    • 保持探頭內干燥
     
     
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